Hát ezt mindenki saját maga dönt el, hogy miből mennyit szabad beletenni. Majd azt figyuzd meg, amikor pucolsz egy-két krumplit a tányérra, ( a lisztes krumpli a finom ) mellé mered a lecsót, összekevered, a sültkrumpli felissza a lecsólevet. Az valami mennyei.
Az "apuci" lecsó receptje: 30 dkg hagyma, ( ezt kb. mondom, mert szemre csinálom, az a lényeg, hogy sok hagyma) 1 kg paprika maggal együtt. ( megszagolom szelés közben, mert ha kesernyés szagot érzek- nem érett a paprika- akkor a magház részt nem teszem bele. Paradicsom 5-6 db, de ahogy sül, a héját kiszedem belőle, mert nem szeretjük. Ilyen időszakban az általam befőzött paradicsom sürítménnyel csinálom, mert a mű parit nem szeretem. Ha van itthon kolozsvári szalonna, azt az elején a hagymával megpirítom, és miután üveges a hagyma, beleteszem a paprikát. Először fedő alatt csinálom, mert hamarabb eldobja a levét a paprika, de utána végig fedő nélkül, hogy elfőjje a levét. Amikor a paprikát beleteszem, akkor rakom be a sütőbe a megmosott burgonyát. Mire megsül a krumpli, kész a lecsó. A sült krumplit keszedve a sütőből tálba teszem, vizes kézzel meglocsolom és letakarom konyharuhával. Így könnyebben elválik a héjától.
Jó étvágyat. Még egy dolog. Étolajat és disznózsírt vegyesen használok. Ebből is egy picit, abból is egy picit:-)) ( bőségesen,ízlésnek megfelelően)
Kikapcsolódni tudni kell. Persze nem mindig sikerül. Most délután kértek meg, hogy csináljak nekik "apuci" lecsót. El is készítettem. Sütöttem hozzá krumplit (héjában) úgy , ahogy meséltem. Jóllaktunk, mint a duda. Olyan jó nézni,amikor mindenki olyan jóízűen eszik.
(de jóból is megárt a sok!!Van egy nagyon kedves idős rokonom, 3 gyereket, rengeteg unokát nevelt fel, dolgozott és a családja rettenetesen megszokta, hogy mindent a nagyi csinál - otthon van:-)Egy szép nyári délután együtt ültünk a Duna partján és beszélgettünk.Egyszer feltápászkodik nagy nehezen, nyögve.Kérdem, hogy hová igyekszik.Haza kell mennie tortát sütni.Kérdem, hogy kinek?? Annak a qrva családomnak!!:-))))) Egyszer végre kibukott belőle, hogy mennyire elege van a rengeteg munkából!! Jót derültünk, szép és jó a családunk, imádjuk őket - de néha elegünk van belőlük:-))
Mamicska! Az egyáltalán nem csoda, hogy megtalált bennünket. Messziről érezte a pozitív kisugárzást a bajai topikokról.:-)) Hisz én is rátok találtam! Hogyan is? Már nem is emlékszem, de jó, hogy itt vagyok.:-))))))
No nem a személyes ismerettségre értettem én sem, csak mivel, amint említettem az ORIGO-n már hosszabb ideje ugyanezen a nicken üzengetek, nem lett volna elképzelhetetlen...
A nick neve viszont vajmi kevés információt ad a viselőjéről. A "pici" jelző egészen mást jelent. Csupán érzékeltetésül: nemrég született a harmadik unokám.
Igen, én Baján lakom, de amint írtad az ismerettségről, itt ez sem jelent sokat.
Van ugyan személyes ismerősöm Baján, akivel a fórum hozott össze.
