Sziasztok! Des 100 ról váltanék( üst a felső harmadnál teljesen elvékonyodott, 1 helyen pici lyuk) tulipán 95 kisüstire! Segítséget szeretnék kérni, valaki használ ilyet? Nem tudom réztöltet kell- e bele plussz a, elég ennyi rézfelület? ( Aggaszt,hogy az üstje saválló). Ér rajta valamit ez a pistorius tànyér( gondolom finomításnàl kell csak hasznàlni), hogyan kell ezt használni,és érdemes e ha kisüstinek használom! Köszönöm a segítségetek!
Én sem cserélném le a spirálhűtőm! Dörzsis szivacsból vágok le egy kockát, betömöm a csőbe és átnyomom a zuhanycsővel forró vízzel! van mikor valami mosogatót nyomok rá !Jön szépen a ganyé kifelé! minden finomítás előtt ! A páracső is Ugyanígy !
Nekem is ilyen hűtőm van, egy hosszabbított nyelű kefével tisztítom. A spirál hívőknek látnia kellene, hogy mi jön ki egyszerű mosogatószerrel és kefével.
(Az általad itt közzétett módon készítem, kicsi, kompakt és kiválóan működik. Eszembe sem jutna hordó + spirálra cserélni.)
Úgy tűnik az itteni beszámolókból, hogy sokan megveszik, mert olvastak valamit, használják párszor és kiköt a fiókban vagy valahol. Én is ezt az utat jártam be, jelenleg teljesen máshol üzemel a patron.
Arról nem beszélve, hogy sajnos a polipropilén 5 mikronos patron nem szedi ki az opálosságot tökéletesen, ahhoz állítólag pamut filter gyertya kellene, de olyan meg nem beszerezhető.
Egy fórumtársunk szétvágta a patront és gyömöszölt bele intim betétet, neki azzal jobban működött. De vissza térve az elejére, a hűtő tisztítása a kulcs, ezt sokan úgy oldottuk meg, hogy megváltunk a spiráltól, az egyenes csőhűtőt pár perc tisztára kefélni.
(Erről pedig az a mendemonda, hogy sokat fogyaszt, ami valószínűleg igaz is azokra a darabokra, amit hasra ütés szerűen gyártottak le és/vagy használnak, választottak ki, a jól megtervezett példányok fogyasztása pont, hogy igen alacsony. )
A gyantás inline patron nem szűrő, hanem ioncserélő és csak lágyításra való, ha szűrésre használod, akkor gyakorlatilag tönkreteszed, ezért ajánlott elé egy 5mikronos szűrőpatron.
Már ízlés, szándék, világnézet kérdése, hogy a párlatodat átküldöd-e ezen a technológián, ha minden jól megy nincs sok értelme, de van, aki erre esküszik.
nagyon köszönöm a tanácsokat, akkor megnyugodtam hogy ez természetes jelenség, nem valami sajátos hibája ennek a lepárlónak
Alapvetően nem tűnik elhanyagoltnak, de lehet hogy egy tisztítás ráfér, a só+facsart citromlé kombinációt tegnap már kipróbáltam az üstön, hatásos, működik, sikerült teljesen letisztítani a felső részét ahol a párával érintkezik, a hűtőcsövet pedig ma megnézem/tisztítom - trisó - és akkor ezek szerint ez a normál főzési szertartás része lesz :-) Megmértem egyébként, a cefre pH 3,5, de ami meglepő az alszesz 2,7... nem is csoda hogy kicsit "megkapja" a rezet párláskor
A gyantás kation szűrő használata mennyire elterjedt/ajánlott? Megérné a kész pálinkát majd átküldeni rajta, hogy a beleoldódott anyagoktól (esetleg kozmaolaj) megtisztítódjon?
Minden tisztázás előtt átmosom az üstöt belülről, papírtörlővel tisztára (tiszta, amikor a papíron nincs semmilyen nyom) törlöm, 1-2l lobogó forró vizet öntök bele és üres hűtővel átpárolom.
A hűtőt (már amennyire azt a vékony csövet lehet) előtte átmosom.
A tisztázás után ugyanezt még egyszer elvégzem. Ilyenkor teljesen normális, hogy sárga lesz a papírtörlő, de addig kell csiszatolni (esetleg só+facsart citromlé keverékkel), míg le nem jön, ami rágyógyult.
Ha nagyon elhanyagolt az üst, érdemes nagyobb mennyiségű élelmiszeripari citromsavat (por) venni (gazdabolt, FloraVita stb.). A neten sok recept van ecet, só, citromsav, liszt kombinációkra, ki kell próbálni, melyik a leghatékonyabb.
A spirált át kellene alaposan mosnod, forró trisós víz vagy inkább hideg zsíroldó, nem egyszerű feladat, főleg, ha el van hanyagolva.
Bele kellene nyúlni valamivel, ha lehetséges mert csak a vegyszer nehezen hozza le, az opálosodás, ilyen olyan színeződési problémáknak 99%-ban ez az oka.
Majd ugyanígy minden finomítás előtt ki kell alaposan tisztítani. Persze az üst, sisak, páracső is legyen tiszta, de ezek kevésbé befolyásolják, mint a hűtő, mivel abban már a tömény desztillátum közlekedik.
a véleményeteket szeretném kérni: múlt héten vásároltunk pálinkafőzőt, leginkább beletanulási okokból a több éves cefrekészítés majd máshol főzetjük után otthoni főzés elkezdésére ami egyenlőre "csak" egy AlAmbic. Akitől vettem pár évig használta, csak ő kinőtte és egymenetesre váltott, de nem is ez a lényeg, hanem az első főzésem (alszesz) utolsó fázisában sárga (réz...?) szerintem fémsó jellegű dolgok jelentek meg a párlatban. Az nap az alszesz még szép víztiszta volt, majd másnapra "megtört" és kissé opálos is lett, de a tetején nem látok kozmaolajat. Próbaképpen, az üst kitakarítása után másodikként sima vizet desztilláltam benne, de abban is megvoltak ezek a sárgás szennyeződések(?)
Miután itt már sok mindenkinek a kisujjában van a főzés és sokkal nagyobb a tapasztalat az ilyen teljesen réz eszközökkel is:
- elképzelhető hogy sokáig nem volt használva az üst és most tisztul, vagy ez hülyeség?
- lehet hogy savasabb volt a cefre és megmarhatta a rezet, vagy ez sem valószínű? (most megyek egyébként pH mérőért és rámérek mi a pontos érték)
Mondjuk miután az első főzés után el lett takarítva az üst, másnap a feltöltés feletti részben volt ilyen sárgás, vizes kézzel letörölhető valami, minta oxid réteg lett volna, de passz....
Na ennek talán fuss neki mégegyszer, mert ez a stílus nem divat errefelé, pláne ha kérdezel...arról nem is beszélve, hogy olyan valakivel kötözködsz, aki neked segíteni akart, és ráadásul olyan elméleti és gyakorlati tapasztalattal rendelkezik az otthonfőzés területén, hogy simán egyetemen oktathatná...
Talán szerényebb is lehetnél, miután nem tudod, hogy mihez kezdj az adott alapanyaggal ....Szerezz minél több tudást , információt a pálinkafőzęs terén, akkor esetleg oktathatod ily módon a Jolida főzōtársat, lapozz....
Pl. főzve hámozza, majd festékkeverővel bohóckodik, végül átrostálja:-)
Miközben nekem 1 másodperc alatt pépé darálja a gép mindenestül.
Majd az user cefréje 1 hét után ecet lett :-) Ilyen amatőrök találati listájával ne fárassz már, ha azt se tudod a témában merre az előre akkor inkább lapozz.
A motor saját szerzemény volt, a gyártó (pálinkafőző) aplikálta rá, én csak a helyét és dőlésszögét határoztam meg, a többit rá bíztam, azóta is teszi a dolgát, pedig próbára lett téve..,..
